Posts tagged ‘kentang’

Pastel tutup

Hampir semua olahan kentang itu disukai di keluarga kecil kami. Dari yang namanya kebule2an kaya potato gratin,potato wedges,frenchfries, *bener gak nihh nulisnya*,baked potato sampe yang berjudul Indonesia seperti kering kentang,sambel goreng kentang udang dan perkedel :).

Ini salah satu menu olahan kentang yang favorit,bikinnya gampang meski terlihat ribet karena bahannya lumayan banyak. Tapi demi suami dan anak2 repot sedikit nggak apa-apa kan? #eaaaaa

image

Pastel Tutup

Bahan adonan kentang :
1kg kentang
60gr butter
3bt kuning telur
30gr susu bubuk
75gr keju parmesan parut halus (parmesan bubuk)
1sdt garam
1/2sdt merica bubuk

Bahan isi :
3btr bawang putih cincang
1bh bawang bombay uk sedang,potong dadu
200gr daging giling/ayam giling
1bh wortel potong dadu kecil
100gr jamur kuping seduh air panas,potong kecil
100gr kacang polong
50gr soun,seduh air panas,potong2
1sdt gula
1 1/2sdt garam
1/2sdt merica bubuk
Sedikit air kaldu
2sdm minyak goreng untuk menumis

Topping :
1btr kuning telur
200gr keju cheddar parut

Cara membuat :
– Kukus kentang yang telah dicuci bersih,panas-panas dihaluskan,masukkan butter,adukĀ  sampai butter meleleh. Tambahkan bahan lain,aduk rata,sisihkan.
– Isi : tumis bawang putih,bawang bombay sampai harum,masukkan daging giling/ayam giling,aduk sampai setengah matang,tambahkan wortel,jamur. Bumbui garam,gula,merica. Tambahkan sedikit air kaldu,tutup sampai meresap. Masukkan kacang polong dan soun,koreksi rasa,angkat.
-ratakan sebagian adonan kentang dalam pinggan tahan panas,susun adonan isi di atasnya,tutup kembali dengan adonan kentang. Oles kuning telur,taburi keju parut,oven hingga matang

01/05/2015 at 18:30 Tinggalkan komentar


Kalendar

Juni 2017
S S R K J S M
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Event